Garang Asem khas Kudus Versi Simpel (tanpa daun pisang)

Name: Garang Asem khas Kudus Versi Simpel (tanpa daun pisang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam (potong kecil"); 1 Buah jeruk nipis; 6 Buah tomat hijau; Asam jawa; Minyak goreng; 7 Siung bawang merah -potong"; 4 Siung bawang putih -potong"; 7 Buah Cabai setan -sesuai selera, potong kasar; 2 Buah kemiri goreng, parut; 1 saset santan instan; 3 cm Lengkuas, geprek; 2 Lembar daun salam; 5 buah Cabai rawit utuh; Garam, gula, kaldu ayam, lada bubuk

Jien Aryani @jien_aryani

Jepara Jawa Tengah

#masakankuahasam #weekendcooking

Lebih banyak

Garang Asem khas Kudus Versi Simpel (tanpa daun pisang)

Jien Aryani @jien_aryani

Jepara Jawa Tengah

#masakankuahasam #weekendcooking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam (potong kecil")
1 Buahjeruk nipis
6 Buahtomat hijau
Asam jawa
Bahan utuk menumis
Minyak goreng
7 Siungbawang merah -potong"
4 Siungbawang putih -potong"
7 BuahCabai setan -sesuai selera, potong kasar
2 Buahkemiri goreng, parut
1 sasetsantan instan
3 cmLengkuas, geprek
2 Lembardaun salam
5 buahCabai rawit utuh
Seasoning
Garam, gula, kaldu ayam, lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siakan semua bahan.
2

Cuci bersih ayam yg sudah dipotong kecil", rendam 3 menit dg perasan air jeruk nipis. Tiriskan.
3

Siapkan panci, beri air secukupnya (setengah gayung). Masukkan bahan yang sudah dipotong-potong (kecuali tomat dan belimbing wuluh). Masak hingga air mendidih.
4

Masukkan ayam, dan bumbui (gula, garam, pada, kaldu). Masak hingga mendidih. Tambahkan santan, aduk.
5

Masukkan tomat dan air asam jawa secukupnya
6

Setelah matang, tes rasa.
7

Jika dirasa sudah cukup, matikan api kompor. Garang asem khas kudus siap disajikan saat panas.