Black Forest ala ummu ibrohim

Name: Black Forest ala ummu ibrohim
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Base cake coklat; Bahan A; 6 butir telur utuh; 2 butir kuning telur; 160 gr Gula pasir; 1 sdt SP; Bahan B,campur dan ayak; 110 gr terigu; 25 gr coklat bubuk; 25 gr maizena; 20 gr susu bubuk; Bahan C; Mentega 100gr cairkan; Pasta coklat BF 1 sdm (sy merk tofieco); Dark cherry kalengan,sy merk SW,tiriskan,ambil airnya; 250 ml Air; 5 sdm Gula pasir (sesuai selera); Kocok dgn mixer hingga kaku; Wipping crim bubuk 300gr (sy merk haan); 600 ml Air es; sesuai selera Susu kental manis; Dark cooking chocolate 250gr,diiris tipis untuk hiasan

Atika Ummu Ibrohim @AtikaNoorW

Balikpapan

Black Forest ala ummu ibrohim

Atika Ummu Ibrohim @AtikaNoorW

Balikpapan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Base cake coklat
Bahan A
6 butirtelur utuh
2 butirkuning telur
160 grGula pasir
1 sdtSP
Bahan B,campur dan ayak
110 grterigu
25 grcoklat bubuk
25 grmaizena
20 grsusu bubuk
Bahan C
Mentega 100gr cairkan
Pasta coklat BF 1 sdm (sy merk tofieco)
Dark cherry kalengan,sy merk SW,tiriskan,ambil airnya
250 mlAir
5 sdmGula pasir (sesuai selera)
Kocok dgn mixer hingga kaku
Wipping crim bubuk 300gr (sy merk haan)
600 mlAir es
sesuai seleraSusu kental manis
Dark cooking chocolate 250gr,diiris tipis untuk hiasan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan dark cherry nya,tiriskan...Ambil buahny...Airnya masukkan ke dlm panci,tmbhkan air 250ml dan gula pasir 5 sdm...Didihkan hingga gula larut..Sisihkan
2

Kocok bahan A telur,gula pasir dan SP dgn speed tinggi..kocok hingga kental berjejak...turunkan speed mixer..Masukkan bahan B,aduk rata..Masukkan pasta BF...terakhir masukkan bahan C..Aduk blik dgn spatula..Masukkn di loyang 22x22 Panggng di oven suhu 170° 45 menit (sesuaikan oven masing²)
3

Keluarkn cake dari loyang,kemudian dinginkan
4

Belah cake menjadi 3 lapisan,lapisan atas,tengah dan bwah...ratakn air rebusan tadi diatas cake dgn menggunakan kuas...ulangi hingga 2-3x pengolesan agar cakenya lembab...kemudian ratakan wiping crim yg sdh dikocok...tata dark cherry diatasnya...
5

Tumpuk lapisan cake tengah diatas susunn dark cherry,ratakn lagi air rebusan diatas lapisan cake tengah..ulangi hingga 2-3x pengolesan..oleskan wipcrim,kemudian tata dark cherry..kemudian lanjut ditumpuk dgn cake lapisan atas,ratakan air rebusan,diulang 2-3x pengolesan
6

Ratakan wipcrim sisa disuruh permukaan cake,susun DCC yg sdh diiris diatasnya...hias sesuai selera