Cuci bersih dan potong-potong ayam kotak".

Letakan di wadah lalu masukan tepung bumbu serbaguna, kemudian aduk-aduk. Jika ada ayam yang masih belum diselubungi tepung masukan tepung lagi. Kemudian aduk kembali.

Goreng semua hingga kecolatan. Angkat dan tiriskan.

Membuat saus : siapkan penggorengan, tumis bawang putih cincang, masukan saos bolognese, saos pedas, boncabe dan saos tomat aduk". Kemudian gula dan cek rasa.

Setelah itu masukan gorengan ayam yang sudah ditiriskan.

Hiasi dengan topping wijen.