تخم مرغ ها سفیده از زرده جدا کنید و با هم زن سفیده ها را تا جای که حجیم بشه ووقتی ظرف برمیگردونیم نریزه هم بزنید و بعد داخل یخچال بذارید

زرده ها و وانیل با شکر مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا پفکی و کرم رنگ بشه و بعد هم زن بذارید کنار سفیده از یخچال بیرون بیارید و یه کم سفیده به زرده ها اضافه کنید و یه مقدار آرد روی مواد الک کنید و هم بزنید این کار به آرامی انجام بدین فقط به یک سمت هم بزنید تا آخر همین کار انجام بدین تا مواد تموم بشه بعد مواد کیک داخل قالبی که از قبل آماده کردید بریزید و توی فر بذارید دمای ۱۸۰ سانتیگراد تا نیم ساعت در فر باز نکنید بعد امتحان کنید که پخته شده بعد از فر در بیارید و بذارید سرد بشه

۵۰ گرم شکلات تخته ای به روش بن ماری آبش کنید بعد ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات یک دست بشه و روی کیک بریزید و تزیین کنید بعد داخل یخچال بذارید تا سرد بشه. نوش جان