10. Cumi Tepung Asam Manis Pedas

Name: 10. Cumi Tepung Asam Manis Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi cuci bersih, kupas, potong kecil²; 1 btr telur utuh; 2 sct kecil tepung bumbu serba guna (saya sajiku); 200 ml air; 1 sdm cuka makan; 1/2 kg minyak goreng; 1 siung besar bawang putih cincang; 2 siung kecil bawang merah cincang; 3 bji cabe merah panjang belah memanjang; 3 sdm tepung tapioka; 1 sdm gula aren; 3 sdm saus sambal; 5 sdm saus tomat; 1 sdt cuka makan; 3 sdm air; 1 sct kaldu bubuk (saya royko); 3 sdm minyak untuk; 1 sdm wijen (untuk taburan)

nona tanwong @lussytanwong

Manado, Bitung

Request anak², berhubung udah lama gak masak cumi siiihhh...☺ so bersama #PejuangGoldenApron3 mari kita eksekusi

Lebih banyak

10. Cumi Tepung Asam Manis Pedas

nona tanwong @lussytanwong

Manado, Bitung

Request anak², berhubung udah lama gak masak cumi siiihhh...☺ so bersama #PejuangGoldenApron3 mari kita eksekusi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan-bahan
1/2 kgcumi cuci bersih, kupas, potong kecil²
1 btrtelur utuh
2sct kecil tepung bumbu serba guna (saya sajiku)
200 mlair
1 sdmcuka makan
1/2 kgminyak goreng
Bahan saus
1 siung besarbawang putih cincang
2 siungkecil bawang merah cincang
3 bjicabe merah panjang belah memanjang
3 sdmtepung tapioka
1 sdmgula aren
3 sdmsaus sambal
5 sdmsaus tomat
1 sdtcuka makan
3 sdmair
1sct kaldu bubuk (saya royko)
3 sdmminyak untuk
1 sdmwijen (untuk taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, cuci bersih semua rempah
2

Campurkan telur dengan cumi, aduk². Tambahkan tepung bumbu sajiku, dan cuka. Tambahkan air sedikit demi sedikit aduk² dengan tangan bersih agar tercampur merata.
3

Sisihkan adonan, panaskan minyak untuk menggoreng. Ambil adonan sesendok demi sesendok, goreng dalam minyak yang benar² panas. Goreng sampai berubah warnah kecoklatan, angkat dan sisihkan
4

Panaskan minyak dan tumis bawang putih. Larutkan tepung tapioka, gula aren dengan air.
5

Masukkan, saus tomat, saus sambal, kaldu bubuk, air, dan cuka masak sebentar tambahkan larutan tapioka dan cabe merah. Koreksi rasa. Masak sampai saus mengental.
6

Angkat saus dan siram ke gorengan cumi, taburkan wijen ke atasnya biar lebih menarik. Demikian resepnya, silahkan dicoba😊