Garlic Butter Prawn
Saya penyuka udang.. diapain aja menurut saya udang itu enak. Kali ini, mood saya lagi pengen makan udang ala2 bule, simpel bikinnya, ga banyak bumbu biar sari manisnya dari si udang tetep berasa. Kebetulan ada sisa udang di kulkas, kemarin saya habis bikin udang bakar madu. Resep menyusul ya.
Garlic Butter Prawn
Saya penyuka udang.. diapain aja menurut saya udang itu enak. Kali ini, mood saya lagi pengen makan udang ala2 bule, simpel bikinnya, ga banyak bumbu biar sari manisnya dari si udang tetep berasa. Kebetulan ada sisa udang di kulkas, kemarin saya habis bikin udang bakar madu. Resep menyusul ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan 2 sdm mentega hingga leleh di wajan.
- 2
Masukan udang, masak hingga berubah warna, jangan sampai kematangan. Angkat.
- 3
Panaskan kembali wajan dan tambahkan mentega yg 2 sdm lagi, tumis bawang putih hingga harum.
- 4
Masukan udang ke dalam tumisan bawang putih tersebut, aduk. Beri garam dan merica sesuai selera.
- 5
Masukan air lemon dan bubuhkan parsley. Aduk, masak sebentar saja supaya udang tidak jadi asam dan over cooked. Lalu angkat.
- 6
Tips:
• Bahan utama resep ini adalah udang segar. Bisa dipilih udang jerbung/peci atau udang windu ukuran sedang. Buang kepala dan kupas kulit tetapi sisakan ekornya.
• Cuci bersih dan angkat kotoran di punggungnya dengan tusuk gigi hingga bersih. - 7
Jangan terlalu lama memasak udang karena teksturnya akan menciut, jadi liat dan kering. Pastikan udang hanya sekedar matang supaya ketika dimakan sari manisnya masih ada dan terasa fresh.
• Gunakan api besar jika udang sudah berubah warna segera angkat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar