Goreng kentang hingga garing Dan berubah warna kuning kecoklatan, tiriskan hingga benar2 kering.

Tumbuk cabe, bawang putih, garam, gula, cuka hingga halus

Tumis bumbu halus, masukkan air, gula jawa Dan air asam jawa. Tunggu hingga bumbu mulai mengental.

Jika sudah mengental, masukkan potongan kentang yang sudah di tiriskan tadi.

Bisa untuk camilan atau di taruh di atas nasi panas.