Bersihkan udang, lalu rebus hingga kemerahan

Udang yang di rebus, tiriskan. Kemudian blender hingga halus

Masukkan bawang putih ke dalam blenderan udang tadi, bender lagi hingga semua bumbu menjadi halus

Tambahkan garam, merica, dan bubuk cabai. Aduk rata

Di wadah lain, campur tepung tapioka, tepung terigu, dan tepung beras

Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga berbentuk seperti adonan lontong

Campurkan udang dan bumbu halus tadi bersama adonan lontong dari tepung. Aduk rata

Bentuk sesuai selera

Kukus adonan yang sudah di bentuk

Angkat, kemudian keringkan (bisa di dinginkan terlebih dahulu, kemudian masukkan ke kulkas sehari an) sebelum di masukkan ke kulkas, mungkin bisa di warnai pakai pewarna makanan (ini opsional)

Potong tipis sesuai selera

Jemur di bawah terik matahari

Goreng kerupuk mentah secukupnya dengan microwave, pasir panas, atau minyak. Kalau buat diet, gorengnya pakai microwave atau di sangrai ke pasir panas

Simpan sisa kerupuk mentah

Hidangkan kerupuk yang sudah di olah, bersama nasi atau saus (sesuai selera)

Ini adonan jadinya lumayan banyak, bisa buat di jual kalau emang ga mager.