GM Dubarry csirkemell

Name: GM Dubarry csirkemell
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4-5 szelet csirkemell; ízlés szerint só, bors; szükség szerint étolaj; 400-500 g karfiol; ízlés szerint só; 35 g vaj; 30 g rizsliszt; 80 ml tej; ízlés szerint tejföl; ízlés szerint trappista sajt (reszelt); ízlés szerint só, bors

Kata Tóth @tothkata_15

#glutenmentesizlik2

Olvass tovább

GM Dubarry csirkemell

Kata Tóth @tothkata_15

#glutenmentesizlik2

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

A húshoz
4-5 szeletcsirkemell
ízlés szerintsó, bors
szükség szerintétolaj
A karfiolhoz
400-500 gkarfiol
ízlés szerintsó
A besamelhez
35 gvaj
30 grizsliszt
80 mltej
ízlés szerinttejföl
ízlés szerinttrappista sajt (reszelt)
ízlés szerintsó, bors

Mentve

Elkészítés

1

A csirkemellet kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, 2 evőkanál forró olajon kicsit megpirítjuk, majd a kiolajozott tepsibe tesszük.
2

A karfiolt forró sós vízben (lefedve) kb. 20 perc alatt puhára főzzük.
3

Besamel elkészítése: egy serpenyőben alacsony hőfokon felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a lisztet. Összekeverjük, még mielőtt a liszt elkezdene pirulni, apránként felöntjük a tejjel, folyamatos kevergetés mellett, míg be nem sűrűsödik. Ízlés szerint tejföllel hígítjuk, reszelt sajttal dúsítjuk, végül sóval, borssal fűszerezzük.
4

A megfőtt karfiolokat lecsöpögtetjük, és a húsokra tesszük. A besamelt a karfiolokra öntjük, megszórjuk reszelt sajttal, majd berakjuk a húsokat a 200°C-ra előmelegített sütőbe, körülbelül 20-25 perc alatt megsütjük.
5

Krumplival vagy rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!