સૌપ્રથમ બટાકાને બાફીને છાલ ઉતારી તેના મિડીયમ સાઈઝ ના ટુકડા કરી લો હવે સિંગદાણા ને મિક્સરમાં વાટી તેનો ભૂકો કરી લો એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકી તેમાં જીરું નાખી

લીમડો અને લીલા મરચા ઉમેરી મિક્સ કરો હવે તેમાં સીંગદાણાનો ભૂકો નાખી થોડો શકો ભૂકો શેકાઈ જાય એટલે તરત જ તેમાં બટાકા એડ કરો બટાકા ને બરાબર મિક્ષ કરી લો

હવે તેમાં સિંધવ મીઠું લીંબુનો રસ અને ખાંડ એડ કરી બરોબર મિક્સ કરી લો હવે તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો

તૈયાર આપડી બટાકા શીંગદાણા ની ફરાળી ખીચડી