कैरीचे साल काढून तुकडे करा आणि कुकर मध्ये 2 शिट्ट्या करून शिजवून घ्या. व थंड झाले कि मिक्सर मध्ये वाटून घ्या. त्यातच पिकलेल्या आंब्याचा गर घालून मिक्सरमध्ये फिरवून घ्या. (मी पिकलेले आंबे शिजवले नाहीत)

एका टोपात 2 कप पाणी घ्या आणि एक कप साखर घालून गरम करा. (साखर विरघळले पर्यंत) आणि थंड झाल्यावर वरील मिश्रण ह्या साखरेच्या पाण्यात मिक्स करा व गाळून घ्या.