Tumis Ampas Kecap Pedas (Sunda:Hampas Kecap)

Name: Tumis Ampas Kecap Pedas (Sunda:Hampas Kecap)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ampas kecap (sunda:hampas kecap,teremelek,kacang damen); 3 tangkai kacang panjang; 3 buah cabe ijo besar (aku skip kelupaan belanja); 3 buah cabe keriting merah; 10 buah cabe rawit merah; 2 tangkai daun bawang; 1 batang serai (aku skip,anak2 ga mau); 2 lembar daun salam; 1 buah tomat; 3 siung bawang putih; 1/2 buah bawang bombay; 1 sdt Bubuk kaldu; 4-5 sdt Gula pasir (karena ampas kecap asin sekali)

Wida Eka Widaningrum @WidaEkaW

Kadipaten, Majalengka

Makanan khas Majalengka Jawa Barat ini bikin nafsu makan meningkat lhoo... Hampas Kecap alias Ampas Kecap ini adalah kacang kedelai hitam ampas dari pengolahan kecap. Majalengka juga terkenal sbg kota kecap. Bnyk home industri kecap di sini. Hampas kecap biasanya dimasak dgn rasa yg agak manis dan pedas. Kalo aku biasa masaknya dibnyakin cabe ijonya,tp karena lupa ga beli jd aku skip di resepku kali ini. Yang pasti cabe rawit aku bnyakin biar pedaaasss.....daaan pasti nambah lagi nambah lagi makannya...😆
Cocok utk menu bancakan. Nasi nya bisa nasi putih,merah atau pake nasi liwet lebih maknyoooss. Resepnya aku ikutkan di #BancakanOnlineBarengCookpad deeh...hehehe..semoga aja dapet #eBook yaa..aamiin...🤲
Oiya..sedikit info yg dikutip dari m.liputan6.com tentang Ampas Kecap menyebutkan bhwa ampas kecap adalah limbah yang ampuh utk obat diabetes.
#PejuangGoldenApron3
#MingguKe8PGA3
#CookpadIndonesia
Masih #DiRumahAja

Lebih banyak

Tumis Ampas Kecap Pedas (Sunda:Hampas Kecap)

Wida Eka Widaningrum @WidaEkaW

Kadipaten, Majalengka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grAmpas kecap (sunda:hampas kecap,teremelek,kacang damen)
3 tangkaikacang panjang
3 buahcabe ijo besar (aku skip kelupaan belanja)
3 buahcabe keriting merah
10 buahcabe rawit merah
2 tangkaidaun bawang
1 batangserai (aku skip,anak2 ga mau)
2 lembardaun salam
1 buahtomat
3 siungbawang putih
1/2 buahbawang bombay
1 sdtBubuk kaldu
4-5 sdtGula pasir (karena ampas kecap asin sekali)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ampas kecap (kacang kedelai hitam,ampas dari kecap)
2

Siapkan semua bahan2 yg diiris : bawang putih,bawang bombay, kacang panjang,daun bawang,cabe merah dan cabe rawit,tomat dan serai
3

Tumis bawang putih lnjut bawang bombay sampai harum. Kemudian masukkan bahan2 lain yg sudah diiris. Tumis sampai agak layu.
4

Masukkan ampas kecap. Tambahkan sedikit bubuk kaldu. Aku ga pake garam karena ampas kecap sudah asin. Tambhkn gula pasir agak banyak. Ampas kecap enak dimakan agak manis2 gitu. Koreksi rasa.Masak sampai bumbu meresap dan matang..dan siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Wida Eka Widaningrum @WidaEkaW

pada 23 Juli 2020 10.08

Kadipaten, Majalengka

Aku ibu rmh tangga dengan 3 anak perempuan. Aku hobby banget masak dan bikin kue. Begitu pun anak2ku paling suka berkreasi di dapur....Bisa kd team saat memasak..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kacang Daun Bawang Gula Kacang Panjang Cabe Hijau Kecap Sereh Cabe Kriting Cabe Rawit Tomat Bawang Putih Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya