Dakgangjeong (Chrispy Chicken Korean)

Name: Dakgangjeong (Chrispy Chicken Korean)
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sayap ayam cuci bersih, potong 2, beri garam dan lada diamkan 30 menit; Secukupnya Maizena; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 1 sendok makan cabai potong kering (aku skip karna gak ada stok); 2 sendok kacang tanah goreng (aku skip juga karna gak ada stok); Wijen sangrai utk taburan; 8 siung bawang putih di cincang halus; Kecap asin kualitas bagus (aku pakai kikoman) ini dikira2 sendiri soalnya asin nya beda2. Tapi jangan terlalu sedikit, nnti ayam gak kelumur bumbu semua; 2-3 sendok makan saos sambal (kalau ada pasta cabe korea tambah bagus); 1/2 sdt mustard; 1 sendok makan cuka (aku pakai cuka sushi); 1 sendok teh gula

Melisa Aprilia @melisaaprilia3

Jakarta, Indonesia.

Gak banyak cerita sih. Pokoknya ini resep favorit keluarga, semua suka. Masaknya cepet. 🥰

Lebih banyak

Dakgangjeong (Chrispy Chicken Korean)

Melisa Aprilia @melisaaprilia3

Jakarta, Indonesia.

Gak banyak cerita sih. Pokoknya ini resep favorit keluarga, semua suka. Masaknya cepet. 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

3-4 porsi

1/2 kgsayap ayam cuci bersih, potong 2, beri garam dan lada diamkan 30 menit
SecukupnyaMaizena
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
1 sendok makancabai potong kering (aku skip karna gak ada stok)
2 sendokkacang tanah goreng (aku skip juga karna gak ada stok)
Wijen sangrai utk taburan
Bumbu-bumbu
8 siungbawang putih di cincang halus
Kecap asin kualitas bagus (aku pakai kikoman) ini dikira2 sendiri soalnya asin nya beda2. Tapi jangan terlalu sedikit, nnti ayam gak kelumur bumbu semua
2-3 sendok makansaos sambal (kalau ada pasta cabe korea tambah bagus)
1/2 sdtmustard
1 sendok makancuka (aku pakai cuka sushi)
1 sendok tehgula

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

1. Ambil ayam yg sudah di marinasi. Lumuri tepung Maizena kering. Pencet2 sampai semuanya rata. Lakukan berulang sampai ayam habis.
2

2. Panaskan minyak sayur, goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat. Lakukan 2 kali penggorengan agar ayam garing dan krispy atau gak melempem.
3

3. Di wajan yg berbeda, tumis bawang putih cincang. Masukan kecap asin (kalau terlalu asin bisa kasih 2 sendok makan air putih matang).
4

4. Tambahkan cuka sushi, mustard, saos dan gula pasir. Koreksi rasa. Fungsi gula supaya bumbu menjadi caramelize. Jd kalau kurang bisa ditambahkan dari resep.
5

5. Masukan ayam, cabai kering dan kacang. Aduk cepat dan rata. Taburi wijen diatasnya.