चॉकलेट व्हूपी पाई (chocolate whoopie pie)

Name: चॉकलेट व्हूपी पाई (chocolate whoopie pie)
Yield: 6 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 कप बिना नमक का मक्खन; 3/4 कप ब्राउन चीनी; 1/4 कप बारीक चीनी; 1/4 कप दही; 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस; 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा; 1 3/4 कप मैदा; 1/2 कप कोको पाउडर; 3/4 कप बटरमिल्क; 3/4 कप दूध; 1 चम्मच सफेद सिरका / नींबू का रस; 1/2 कप बिना नमक का मक्खन; 3 कप आइसिंग चीनी; 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस; 3/4 कप नुटेला(Nutella); 2-3 बड़े चम्मच दूध

Ruchi Sharma @Panky_1234

Vietnam

#rasoi
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व्हूपी पाई कुकी रूप में एक मिनी चॉकलेट केक सैंडविच है। यह चॉकलेट केक के दो गोल टुकड़ों से बना होता है, जिनके बीच में फ्रॉस्टिंग भरी होती है। व्हूपी पाई का मूल स्वाद चॉकलेट होता है।

चॉकलेट व्हूपी पाई (chocolate whoopie pie)

Ruchi Sharma @Panky_1234

Vietnam

सामग्री

1घंटा

6 लोगों के लिए

कुकीज़ बनाने की सामग्री: -
1/2 कपबिना नमक का मक्खन
3/4 कपब्राउन चीनी
1/4 कपबारीक चीनी
1/4 कपदही
1 छोटा चम्मचवनीला एसेंस
1 छोटा चम्मचबेकिंग सोडा
1 3/4 कपमैदा
1/2 कपकोको पाउडर
3/4 कपबटरमिल्क
बटरमिल्‍क बनाने की सामग्री:-
3/4 कपदूध
1 चम्मचसफेद सिरका / नींबू का रस
नुटेला फ्रॉस्टिंग बनाने की सामग्री: -
1/2 कपबिना नमक का मक्खन
3 कपआइसिंग चीनी
1 छोटा चम्मचवनीला एसेंस
3/4 कपनुटेला(Nutella)
2-3 बड़े चम्मचदूध

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1घंटा

1

बटरमिल्‍क बनाने की विधि:-
2

एक बर्तन में 3/4 कप दूध डाल लें।दूध में 1 चम्मच नींबू का रस या सफेद सिरका डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
3

मिश्रण को 5 से 10 मिनट तक कमरे के तापमान पर रहने दें।(जब बटरमिल्क तैयार हो जाएगा, तो दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा और आपको दही के छोटे छोटे टुकड़े दिखाई देंगे।)
4

कुकीज़ बनाने की विधि:-
5

बेकिंग ट्रे में बेकिंग पेपर लगाकर ट्रे को एक तरफ रख दें।
6

एक बड़े कटोरे में ब्राउन चीनी,बारीक चीनी और मक्खन लें,विस्क(whisk) की सहायता से तब तक मिलाएं जब तक चीनी मक्खन में अच्छी तरह से मिक्स होकर क्रीम की तरह ना हो जाए।
7

मक्खन चीनी के मिश्रण में दही और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं ।
8

अब मिश्रण में बेकिंग सोडा,मैदा और कोको पाउडर डालें।
9

मिश्रण में आधा बटरमिल्क डालें और धीरे-धीरे से स्पैटुला की सहायता से मिलाएं,मिश्रण को मिलाने के बाद बचा हुआ बटरमिल्क डालकर फिर से स्पैटुला के साथ मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं।
10

जब मिश्रण अच्छी तरह से मिक्स हो जाऐगा, तो यह केक मिश्रण के समान होगा।
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तैयार मिश्रण को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 30 मिनट के लिए फ्रीज में रखें।यह मिश्रण को स्थिर करने में मदद करेगा ताकि.आसानी से हाथों का उपयोग करके गोलाकार रोल बना सके, जैसे कि कुकीज़ बनाने के लिए करते है।
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मिश्रण थोड़े चिपचिपा होगा लेकिन उन्हें हाथों से रोल करने से कुकीज़ को एक अच्छी चिकनी फिनिश मिलेगी।
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कुकीज़ बेक करने की विधि:-
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30 मिनट बाद ओवन को 10 मिनट के लिए 180 * C पर प्रीहीट करें।
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कुकीज को तैयार बेकिंग ट्रे पर दूर दूर रखें(1"-1 1/2"की दूरी पर रखें), जिससे बेक होते समय वह आपस में ना चिपके ।
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लगभग 8-10 मिनट तक बेक करें।
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बेक होने के बाद उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने के लिए ट्रे में ही छोड़ दें और फिर कुकीज़ को एक वायर रैक पर स्थानांतरित करें।
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जब तक कुकीज़ ठंडी हो रही है,नुटेला की फ्रॉस्टिंग बना लेते है।
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नुटेला फ्रॉस्टिंग बनाने की विधि:-
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फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए एक बर्तन में मक्खन डालें, मक्खन को क्रीमी होने तक फेंटे।
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अब मक्खन में वनीला एसेंस और आइसिंग चीनी मिलाएं, चिकना और मुलायम होने तक फेंटें।
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फिर नुटेला डालें और आवश्यकतानुसार दूध डालकर मिलाएं।(पहले 1-2 चम्मच दूध ही डालें)आइसिंग गाढी और लगाने में आसान होना चाहिए।
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एक कुकी लें और उस के निचे के भाग पर फ्रॉस्टिंग लगाएं, फिर दूसरी कुकी फ्रॉस्टिंग पर रख दें।
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इसी तरह सभी चॉकलेट व्हूपी पाई तैयार कर लें।
स्वादिष्ट चॉकलेट व्हूपी पाई परोसने के लिए तैयार है।