將中筋麵粉、泡打粉與切小塊軟化的奶油混合，以手把奶油和麵粉搓揉在一起，至質地成砂礫狀。

加入砂糖、雞蛋，壓拌至成型為止。將麵團靜置冰箱過夜。

將麵團取出稍稍回溫，取一小團(約1湯匙大小)以掌心搓成圓球狀，接著滾上一層砂糖，以拇指在麵團中間壓下去形成小凹槽，在凹處填入個人喜歡的果醬。置放於烤盤上，每個餅乾之間間隔約五公分。

烤箱預熱華氏350度，烤箱架置於中層。

烤箱烤15-18分鐘，待邊緣微微轉成金黃色即可出爐，置放架上放涼。存放於保鮮盒中約可放3-5天。