Salmon En Croute (Salmon Wellington Puff)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum. Lalu masukan bayam dan tumis sesaat. Kemudian masukkan cream cheese, lada, garam, pala untuk rasa. Aduk sampai tercampur rata.
- 2
Salmon yg sudah dipisahkan kulitnya diberi taburan garam dan lada bolak balik secukupnya.
- 3
Pastikan puff pastry beku yg sudah bersuhu ruangan dilebarkan sedikit menyesuaikan besarnya salmon.
- 4
Salmon diletakkan ditengah tengah puff pastry, cream cheese bayam diatas salmon. Kemudian bungkus salmon dengan cara melipat sisi kiri kanan atas bawah dengan puff pastry. Saya kebalik natanya ini.
- 5
Letakkan salmon wellington yang sudah dilipat rapi itu ke loyang panggang, posisi dibalik (posisi atasnya yg bagian lipat atas menjadi bagian bawah). Rapihkan bentuk nya supaya cantik. Lalu dengan pisau gores lapisan puff pastrynya boleh model diagonal boleh model cross diagonal juga boleh. Oles seluruh permukaan puff dengan kuning telur yg sudah dikocok.
- 6
Preheat & panggang di oven 220°C api atas bawah selama 25 menit (tergantung oven masing2, sering dicek kalau uda kuning kecoklatan dan mengembang artinya matang)
- 7
Kalau sudah matang,keluarkan dr oven abis itu dibiarkan dulu yah diluar ruangan selama 15menit sebelum dipotong.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)