Preparados los ingredientes, separamos las claras de las yemas. Comenzamos a batir las claras a punto de nieve.

Agregamos a nuestra mezcla el azúcar; la idea es que quede un merengue espumoso, luego agregamos de forma envolvente con una espátula o cuchara las yemas, fíjense bien que estas queden en toda la mezcla; agregamos la cucharadita de vainilla, con los mismos movimientos envolventes.

Luego agregamos la harina, ojo en esta parte, la receta puede decir 200 gramos pero la idea es que quede media grumosa la mezcla así que si necesitan ponerle más o menos harina es cosa de ir viendo al momento de hacerlas, la foto es referencial, porque como les decía luego le puse más harina. Una vez lista nuestra mezcla la llevamos a nuestra manga.

Ponemos la mezcla en pequeños cerritos en papel mantequilla y a esta le espolvoreamos un poco de azúcar. Ojo!!! el horno debe estar encendido unos 10 minutos antes a 170 grados, esta preparación debe estar 18 minutos aproximadamente. Luego las despegamos con una espátula y les espolvoreamos más azúcar y listo a disfrutar!!!!!!