ચણાની દાળ અને અડદ ની દાળ ને ચારથી પાંચ કલાક માટે પલાળી રાખવી. ત્યારબાદ તેને મિક્સરમાં ક્રશ કરવી પાણી ઉમેરવું નહીં દાળને કરકરી વાટવી ત્યારબાદ તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ, મીઠું,આમચૂર પાઉડર,ગરમ મસાલો, કોથમીર,જીરૂ,આખા ધાણા, એકદમ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી,નાખીને બરાબર મિક્સ કરો ત્યારબાદ તેને નાની નાની ટિક્કી વાળી ને ગરમ તેલમાં ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.

હવે તેને ગ્રિન ચટણી અને કેરીની ચટણી સાથે પીરસો