Belah dada ayam fillet jadi 2 bagian agar tidak terlalu tebal. Pukul2 pakai ulekan agar pipih. Balur dada ayam dengan bawang putih, saos tiram, garam, merica. Lalu marinade di kulkas selama 30 menit

Setelah di marinade, balur ayam di tepung terigu, lalu telor, lalu tepung roti. Tekan2 sampai rata menyeluruh

Jika sudah semua, goreng di minyak panas. Api jangan terlalu besar agar daging didalamnya matang. Goreng hingga kuning kecoklatan. Jadi deh Chicken Katsu Homemade