बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में उड़द दाल का आटा लेंगे. फिर उसमें जीरा, अजवाइन कूटी हुदेलाल मिर्च, नमक स्वादानुसार डालकर अच्छे से मिला लेंगे. फिर उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर बहुत ही कड़ा था आटा गूथ कर तैयार कर लेंगे. जब आटा गूथ कर तैयार हो जाए फिर इसमें थोड़ा सा तेल लगाकर इसे आटे को ढककर 3 घंटे के लिए छोड़ देंगे.

जब 3 घंटे हो जाएं फिर उसके बाद उड़द दाल आटे को हथेली की सहायता से मसाला का dough को अच्छी तरीके से चिकना कर लेंगे. जब dough अच्छी तरीके से चिकना हो जाए फिर उसके बाद इसके छोटे-छोटे लोई बनाकर तैयार कर लेंगे. अब इन आटे की लोईयों से पतले पतले गोलाकार का रोटी बेल कर तैयार कर लेंगे. अगर आटा बेलन में चिपकने लगे या जरुरत पड़े तो लोयियों में तेल लगा कर रोटी बेल कर तैयार कर लेंगे. इसी प्रकार से सारी लोयियों से सारे urad dal papad बनाकर तैयार कर लेंगे और अलग जगह पर एक तरफ रखते जाएंगे.

उड़द दाल पापड़ बनाने के लिए आप मसालों का प्रयोग आप अपने हिसाब से कर सकते हैं. अगर आपको लाल मिर्च का स्वाद पसंद नहीं है तो आप इसे हटा सकते हैं.
अगर आपको अजवाइन का स्वाद पसंद नहीं है तो आप इसे भी हटा सकते हैं वैसे urad dal papad अजवाइन का flavour अच्छा लगता है और health के लिए भी अच्छा होता है.