સૌપ્રથમ ચોખા અને બધી દાળ ને રાત્રે ૬ થી ૮ કલાક પલાળી રાખો. હવે સવારે તેને ક્રશ કરીને આથો લાવવા માટે મુકી દો. સાંજે તેમાં આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ, કાંદા સમારેલા, બધા શાકભાજી, મીઠું ઉમેરી બેટર તૈયાર કરો. હવે તેને અપ્પે સ્ટેન્ડમાં તેલથી ગ્રીસ કરી આ બેટર તેમાં મૂકો. બંને બાજુ બરાબર શેકાઈ જાય એ રીતે શેકી લો.