Sonkás Quiche Lorraine

Name: Sonkás Quiche Lorraine
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3-4 db tojás; 2,5 dl 20 %-os főzőtejszín; 10-15 dkg apróra vágott főtt sonka vagy csíkokra vágott bacon; 10-15 dkg reszelt sajt; 1 csokor apróra vágott petrezselyem; 1 db póréhagyma vékonyan felkarikàzva; 2-3 zúzott fokhagyma; ízlés szerint pár szem koktélparadicsom; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint őrölt szerecsendió; ízlés szerint vaj; 2-3 ek étolaj; 1 csomag leveles tészta

Monique konyhàja @moniquecook

Sonkás Quiche Lorraine

Monique konyhàja @moniquecook

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Töltelékhez:
3-4 dbtojás
2,5 dl20 %-os főzőtejszín
10-15 dkgapróra vágott főtt sonka vagy csíkokra vágott bacon
10-15 dkgreszelt sajt
1 csokorapróra vágott petrezselyem
1 dbpóréhagyma vékonyan felkarikàzva
2-3 zúzottfokhagyma
ízlés szerintpár szem koktélparadicsom
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintőrölt szerecsendió
ízlés szerintvaj
2-3 ekétolaj
1 csomagleveles tészta

Mentve

Elkészítés

1

A tejszínt öntsük keverőtálba, adjuk hozzá az egész tojásokat keverjük egyneművé, majd sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint a fűszer örleményekkel. A tojásos- tejszínes keverékben keverjük el a nagy lyukú reszelőn lereszelt sajtot és az apróra vágott petrezselymet vagy medvehagymát.
2

A csíkokra vágott bacont vagy sonkát kevés olajon pirítsuk össze a zúzott fokhagymával és az apróra vágott póréhagymàval.
3

A hullámos szélű piteformát vékonyan vajazzuk ki majd béleljük ki a leveles tésztával. A kilógó részeket vágjuk le. A tésztát üresen süssük elő 180 C fokon kb. 10 perc. Ezután öntsük bele a tejszínes- tojásos keveréket, egyenletesen osszuk szét benne a sonkát vagy bacont. Egy egy koktél paradicsomot is nyomkodhatunk bele. 180 C fokon süssük aranybarnára. Sütési idő 25-30 perc.