A karajt megmosom, és ujjnyi vastag szeletekre vágom.

Ezután a fűszersóval megszórom mindkét oldalát, és a szeleteket egymás mellé helyezem egy nagyobb tepsiben.

Ha a húst befűszerezzük, a tetejét bekenjük alaposan a mustárral, ízlés szerint szórok rá borsot.

A hagymát karikára vágom meg a kolbászt is és a hús tetejére rakom. Aztán a végén megszórom a kockázott baconnel.

Ha ez kész a tetejére rá csurgatom az olajat, és hozzáadom a pohár vizet. A tepsi tetejére alufóliát rakok hogy alaposan megpuhuljon a hús alatta. Ha már kellőképpen puhára sütöttük a fóliát leveszem róla es kicsit megpirítom.

Én krumplipürével tálaltam, de bármilyen köret tökéletes hozzá. :)