સૌ પહેલા દાળ ને બાફી લેવી.

એક પેન મા તેલ મુકી તેમા રાઈ,જીરૂ,હિંગ,તમાલપત્ર,સુકુ મરચુ નાખી તેમા ડુગળી,આદુ,મરચા ની પેસ્ટ,તજ,લવિંગ,બાદયા નો ભુકો નાખી 10 મીનીટ ચડવા દેવુ.

10 મીનીટ પછી તેમા ટામેટાં નાખી,થોડી વાર પછી બઘા મસાલા,દાળ નાખી થોડીવાર ઉકળવા દેવી,તે પછી ગેસ બંઘ કરી દેવો.

બાટી માટે લોટ મા જીરૂ,અજમો,મીઠુ,તેલ નાખી લોટ બાંઘી લેવો.

તે પછી નાના -નાના ગોળા વાળી તેમા કાટા વાળી ચમચી કાણા પાડી બાટી ના કુકર મા શેકી લેવી.

બાટી ને ઘીમા તાપે જ શેકવા દેવી.

તૈયાર છે દાલ-બાટી લસણ ની ચટણી,ઘી નાખી સવૅ કરવી: