Nasi Kuning Tanpa Santan (dengan Fiber Creme)
Banyak tukang nasi kuning bertebaran selama perjalanan menuju kantor. Melihatnya saja sudah craving for something. Hahaha dasar! Jadi kita buat nasi kuning sendiri saja yuk, lebih sehat karena tidak pakai santan!
Nasi Kuning Tanpa Santan (dengan Fiber Creme)
Banyak tukang nasi kuning bertebaran selama perjalanan menuju kantor. Melihatnya saja sudah craving for something. Hahaha dasar! Jadi kita buat nasi kuning sendiri saja yuk, lebih sehat karena tidak pakai santan!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Disclaimer: Bumbu Dasar Kuning ada pada resep saya sebelumnya, karena bagus untuk stok demi kemudahan dunia bumbu masak. 😄
- 2
Cuci bersih beras seperti ingin menanak nasi putih biasa.
- 3
Buat larutan pengganti santan dengan Fiber Cream : 4 sdm + 300 ml air panas kemudian aduk sampai semua larut.
- 4
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, kemudian tumis bumbu dasar kuning hingga berubah lebih kuning pekat. Tambahkan jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan aduk hingga tercampur.
- 5
Setelah tercampur, masukan beras yang sudah dicuci ke dalam wajan. Aduk rata. Setelah rata, masukan larutan Fiber Creme dan aduk hingga rata selama 2 menit.
- 6
Matikan kompor dan pindahkan yang sudah dimasak kedalam rice cooker. Tambahkan kaldu jamur/totole. Aduk rata. Tambahkan bubuk kunyit apabila dirasa larutannya kurang berwarna kuning (saya tambah 1 sdt bubuk kunyit). Aduk rata kembali.
- 7
Tutup rice cooker dan biarkan sang maestro menanak nasi sekitar 25 menit.
- 8
Nasi kuning siap disajikan! Itu lauk saya dengan kari ikan tenggiri yang lagi-lagi ala India. Nanti saya post untuk kari ikannya ya sisturr. Selamat mencoba! 🤍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar