Samba Lado Tanak Jengkol

Name: Samba Lado Tanak Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol tua yg sudah dibelah dan direbus lebih dahulu; 1/2 ons ikan teri tawar bersihkan kepalanya; 1/4 kg buah Rimbang; 1 1/2 ons cabe keriting dihaluskan; 10 siung Bawang Putih; 10 siung Bawang Merah; 1 1/2 butir kelapa tua; 1 gelas besar (300 ml) air; secukupnya garam; 2 lbr daun salam; garam 1/2 sdm..(sesuai Selera)

Syamsi Warni @Cr3ativeKitchen

Bengkulu

Rindu dengan masakan Almarhumah Ibu tercinta, selama ini ga bikin krn suami yg org Bengkulu kurang suka pedas..saya orang minang maunya yg pedas pedas he..hee..alhasil setelah saya buat ternyata dia suka juga lhoo...

Lebih banyak

Samba Lado Tanak Jengkol

Syamsi Warni @Cr3ativeKitchen

Bengkulu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol tua yg sudah dibelah dan direbus lebih dahulu
1/2 onsikan teri tawar bersihkan kepalanya
1/4 kgbuah Rimbang
1 1/2 onscabe keriting dihaluskan
10 siungBawang Putih
10 siungBawang Merah
1 1/2 butirkelapa tua
1 gelasbesar (300 ml) air
secukupnyagaram
2 lbrdaun salam
garam 1/2 sdm..(sesuai Selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Jengkol yang sudah direbus dipukul², jgn hancur ya
2

Kelapa diparut, diperas dg air, pisahkan dulu santannya
3

Cabe, Bawang Putih, Bawang merah dihaluskan
4

Masukkan cabe dan bumbu ke wadah kuali, jg daun salam, lalu tuangkan santan tadi, masak hingga mendidih dan terus diaduk agar santannya tidak pecah
5

Masukkan Jengkol, teri dan rimbang..jangan lupa ya bund..garamnya..
6

Masak hingga mengental dan keluar minyaknya, Oh ya Tipsnya tambahkan Minyak goreng 2 sdm utk memancing minyak pd santan tadi..
7

Angakat, hidangkan buat keluarga tercinta..