સૌ પ્રથમ શાકભાજી સમારી લો, બટેટા ની સ્લાઈસ અધકચરી બાફી લો દહીં નું પાણી નીતરી નાખવું અને તેમાં ઉપર મૂજબ મસાલા નાખી શાક અને પનીર મેરીનેટ કરો ૩૦ મીનિટ માટે

હવે બધા પીસ ને સ્ટીલ ના સળીયા માં પરોવી ને ગેસમાં કે સગળી માં ફરતી સાઇડ શેકી લો, ગરમ ગરમ પીરસો