ढोकला (Dhokla recipe in Hindi)

Name: ढोकला (Dhokla recipe in Hindi)
Yield: 2 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 कटोरी चना दाल; 1 कटोरी चावल; 1/4 कटोरी उड़द दाल; 1 चम्मच अदरक लहसुन की पेस्ट; स्वादानुसार नमक; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर; 2 हरी मिर्च पिसी हुई; 1/4 चम्मच राई; 1/4 चम्मच जीरा; 3 चमच तेल; 1/4 चम्मच जीरा; 4-5 कड़ी पत्ता; 1 ग्लास छाछ; 1/4 चम्मच खाने का सोडा

Jyoti Adwani @cook_11968800

Adipur (Kutchh)

#rasoi
#dal
ढोकला गुजराती ओ का पसंदीदा नास्ता है जिसे ब्रेकफास्ट में लिया जाता है। इसको मेने केक के रूप में बनाकर आकर्षक बनाया है।

ढोकला (Dhokla recipe in Hindi)

Jyoti Adwani @cook_11968800

Adipur (Kutchh)

सामग्री

2 सर्विंग

3 कटोरीचना दाल
1 कटोरीचावल
1/4 कटोरीउड़द दाल
1 चम्मच अदरक लहसुन की पेस्ट
स्वादानुसारनमक
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
2हरी मिर्च पिसी हुई
1/4 चम्मच राई
1/4 चम्मच जीरा
3 चमच तेल
1/4 चम्मच जीरा
4-5कड़ी पत्ता
1 ग्लासछाछ
1/4 चम्मच खाने का सोडा

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सब से पहले दोनों दाल और चावल को धोकर छाछ और पानी मिक्स करके 7 से 8 घण्टे तक भिगो दीजिए।
2

अब उसको मीक्षि में पीस ले।
3

अब उसमें लहसुन और अदरक की पेस्ट और हरी मीर्च पिसी हुए डाले।
4

अब उसमें सोडा डाले और ऊपर 1चम्मचगर्म तेल डालकर अच्छेसे चलाये।
5

अब केक का मोल्ड ले उसको तेल से ग्रीस करके ढोकला का बेटर डाले।और स्टीम करने रखे।
6

स्टीम होने के बाद उसको उनमोल्ड करे।और 2चम्मचतेल गरम करके उसमें राय,जीरा और कड़ी पत्ता डालकर छोंक लगाए।
7

अब आप अपने हिसाब से उसको डेकोरेट करके सर्व कर सकते है।