उड़द दाल की पूरी (Urad dal ki puri recipe in hindi)
Deepti Johri @cook_20617701
अनेकों बार हमे अचानक ही कुछ खाने की इच्छा होती है कि काश इस समय यह चीज़ खाने को मिल जाती तो कितना अच्छा लगता | तो दाल की पूरी को बनाने के लिए दाल का भीगा होना भी जरूरी है पर दाल तो मैंने भिगोई नहीं तब क्या करे | इसी कारण मै दाल का पाउडर बना कर रखती हूँ जरूरत होने पर तुरंत काम आता है |
#rasoi
#dal
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उड़द दाल की पूरी (Urad dal ki puri recipe in hindi)
अनेकों बार हमे अचानक ही कुछ खाने की इच्छा होती है कि काश इस समय यह चीज़ खाने को मिल जाती तो कितना अच्छा लगता | तो दाल की पूरी को बनाने के लिए दाल का भीगा होना भी जरूरी है पर दाल तो मैंने भिगोई नहीं तब क्या करे | इसी कारण मै दाल का पाउडर बना कर रखती हूँ जरूरत होने पर तुरंत काम आता है |
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कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल पाउडर को 1 कप पानी में घोल कर फूलने रखे (पानी गुनगुना) आटे को एक बड़ी थाली में निकाल ले | सभी को (दाल पेस्ट, सभी सूखे मसाले,)हरी धनिया आदि को मिक्स कर सख्त आटा लगाए और 15 मिनट का रेस्ट दे |
- 2
आटे को थोड़ा सा तेल लगाकर मसाला कर चिकना करे | आटे की लोई तोडकर पूरी बेले |
- 3
कढ़ाई में घी गर्म करे | गर्म घी में पूरी को थोड़ा क्रिस्पी तले | तलने के बाद पूरी को प्लेट में निकाल ले | इन पूरियो को आप अपनी पसंद की सब्जी या आचार के साथ इसका आनंद ले | इसकी ठंडी पूरी को आप चाय के साथ भी खा सकते हैं |
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