உருளைக்கிழங்கை பொடிப் பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். பூண்டு பற்களை தட்டி வைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கொதித்த பின் பூண்டு பற்களை நன்கு வதக்கவும்.

பின் உருளைக்கிழங்கை வாணலியில் 5 நிமிடம் சிம்மில் வைத்து நன்கு சுருள சுருள வதக்கவும். பின் தேவையான அளவு உப்பு மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும்.

அதனுடன் சிறிது கரம் மசாலா சேர்க்கவும். சிம்மில் நன்கு வேக வைக்கவும்.

பூண்டு சேர்ப்பதால் நன்கு மணமாகவும் இருக்கும் சிம்மில் வைத்து வதக்கினால் நன்கு சுவையாகவும் இருக்கும்.