Tuang tepung terigu, gula, baking powder ke dalam wadah. Aduk sampai merata. Tambahkan susu cair, vanili, dan telur. Aduk sampai merata dan adonan tercampur sempurna. Saya aduk manual kurang lebih 10-15 menit. Apabila ada mixer lebih baik. Tutup wadah dengan plastik wrap. Diamkan minimal 1 jam. Apabila sudah 1 jam akan mucul gelembung gelembung kecil di atas adonan.

Panaskan teflon dengan api sedang. Sementara itu campurkan baking soda dan pewarna makanan ke dalam sedikit air. Kemudian masukkan ke dalam adonan aduk hingga merata. Tes apakah teflon sudah panas dengan memercikkan sedilit air ke teflon. Apabila berbunyi mendesis dan air cepat hilang maka tandanya teflon sudah panas.

Tuangkan setengah adonan ke dalam teflon. Kemudian ratakan ke semua sisi agar nanti ada pinggiran yang krispi. Tunggu sampai terbentuk gelembung2. Kecilkan api dan masak dengan api kecil. Kemudian apabila gelembung2 sudah hampir pecah, taburkan gula sesuai selera. Tutup teflon.

Angkat martabak yang sudah jadi. Oleskan butter selagi martabak masih panas. Kemudian tuang susu kental manis. Hiasi martabak dengan bahan pelengkap sesuai selera. Saya membagi 2 martabak, satu sisi saya taburi keju. Sisi lain saya oleskan selai kacang dan saya tambahkan meses coklat diatasnya. Jangan lupa tambahkan lagi susu kental manis. Potong martabak. Martabak siap disajikan.