كبة مقلية سورية

Name: كبة مقلية سورية
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: للعجينة:; 1 كاسة كبيرة برغل ناعم اشقر; 1 كاسة كبيرة برغل ناعم اسمر; 0.5 كيلو هبرة; ملح. فلفل اسود. فلفل احمر. كمون; للحشوة:; كيلو لحمة ناعمة; بصل مقطع ناعم; ملح فلفل اسود و كزبرة

1roro @cook_5839670

كبة مقلية سورية

تم الحفظ

المكوّنات

4 أشخاص

للعجينة:
1 كاسة كبيرةبرغل ناعم اشقر
1 كاسة كبيرةبرغل ناعم اسمر
0.5 كيلوهبرة
ملح. فلفل اسود. فلفل احمر. كمون
للحشوة:
كيلولحمة ناعمة
بصل مقطع ناعم
ملح فلفل اسود و كزبرة

تم الحفظ

الخطوات

1

ننقع البرغل بماء ساخن لمدة ربع ساعة تم نصفيه و نبدأ بالعجن بعد ان يتماسك قليلا نبدأ بإضافة الهبرة تدريجيا مع الدعك ثم نضيف البهارات و ندعك الى ان يصبح لدينا عجينة متماسكة
2

نحضر الحشوة بقلي البصل مع اللحمة
3

نأخد كمية من العجينة و نعملها بشكل كرة و نبدأ بفتحها و نضع بداخلها الحشوة و نغلقها
4

نسخن الزيت جيدا على النار و نبدأ بالقلي
5

نأكل معها السلطة و اللبن الرائب