涼拌龍鬚菜佐黃金芝麻醬的食譜成品照片

涼拌龍鬚菜佐黃金芝麻醬

人妻廚房日誌-Mandy @VV3415

#金廚獎
假日早上超過十點半，就好懶的出門，所以趁著7～8點外出吃早餐時，順道在傳統市場採買可以做涼拌的青菜，回家備好菜、起鍋滾水川燙的30秒即可冰陣，因為還早太陽🌞公公還沒發威，在廚房完全不流汗😓

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假日早上超過十點半，就好懶的出門，所以趁著7～8點外出吃早餐時，順道在傳統市場採買可以做涼拌的青菜，回家備好菜、起鍋滾水川燙的30秒即可冰陣，因為還早太陽🌞公公還沒發威，在廚房完全不流汗😓

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假日早上超過十點半，就好懶的出門，所以趁著7～8點外出吃早餐時，順道在傳統市場採買可以做涼拌的青菜，回家備好菜、起鍋滾水川燙的30秒即可冰陣，因為還早太陽🌞公公還沒發威，在廚房完全不流汗😓

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預備食材

5分鐘

3人份

主食材
龍鬚菜-1把
水-醃過食材
橄欖油-1/2大匙
海鹽-1茶匙
冰水-醃過食材
調味
黃金芝麻醬-依喜好
白芝麻-1小匙

料理步驟

5分鐘

1

龍鬚菜清洗乾淨，用廚房剪刀✂️剪約3.5～4公分長
2

起水鍋煮滾，下海鹽及橄欖油，接著放入龍鬚菜
3

川燙個30秒，試一下軟硬度；喜歡軟一點可以再多個20秒；撈起泡冰水3～5分鐘，再撈出瀝乾，放保鮮盒送冰箱冷藏
4

要上桌時，再夾需要的量淋上黃金芝麻醬及灑上白芝麻，冰冰涼涼好開胃

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試做成品照

人妻廚房日誌-Mandy @VV3415

發布於 2020年07月13日 12:07

高雄

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涼拌龍鬚菜加黃金芝麻

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