有時候早餐不見得要吃西式三明治或是中是蛋餅類，偶爾來上這一碗雪白菇味噌豆腐湯，淡淡的味噌香氣湯頭與滑嫩的豆腐加上營養的雪白菇，在放上柴魚片增添風味，為自己補足了元氣，繼續為美好的一天加油。

雪白菇和豆腐都可以吸收了紅燒的湯汁，是一道很下飯且受家人喜歡的料理唷。食後感想雪白菇和豆腐都可以吸收了紅燒的湯汁，是一道很下飯且受家人喜歡的料理唷。

鮮嫩的板豆腐淋上蘑菇醬, 再配上新鮮蔬菜, 意想不到的好滋味！

用鮭魚油，將豆腐煎得恰到好處，從陸地上的野菇香到海洋中甜鮮蝦，最後讓鮭魚的濃郁油著豆腐，唇齒留芳。豆腐是超市中常見又便宜的食物，由黃豆做成，清淡味道中卻擁有很豐富的植物性蛋白質和大豆異黃酮，加上野菇富含的胺基酸與纖維，以及鮮蝦、鮭魚油混和其中的海洋營養素，簡單作法就讓單純的豆腐瞬間變化成營養均衡的美味料理。訣竅提示將豆腐沾上一層太白粉可以避免煎的時候豆腐碎掉。注意鍋子的溫度與是否達發煙點，中低溫煎豆腐就比較不會讓鮭魚油的營養跑掉。食後感想清淡的豆腐沾上鮭魚油的味道非常香，加上野菇和蝦子的多重滋味，一道料理從陸地到海洋的食材營養都擁有了。

今天的『野菇豆腐沙拉』食材方便取得 操作快速容易蔬菜部分可以根據自己喜好做調整至於肉類蛋白質部分也可以替換成鮭魚、鮪魚、白肉魚或是雞肉皆可怕胖的人減少日式美乃滋用量或是省略亦可訣竅提示：★豆腐水分多，用廚房紙巾包覆，再用重物稍微壓一下，可以吸除豆腐內過多的水分，這樣才不會影響醬汁的味道。★培根本身的油脂就很豐富，所以不需要再另外放油下去煎，只要慢慢乾煸它，培根的油脂就會釋放出來。

#當季食材絲瓜是夏季當令的食材本身就很鮮甜又便宜， 【煮絲瓜】是夏令不可錯過的美味料理。

防疫在家煮減少購買次數鹹蛋是能儲存的食材金沙料理無味食材都百搭 #好料日記

煎了豆腐，平平淡淡地，好像缺了點什麼。蘑菇切丁，用燴的吧⋯⋯這就是當時的心情

利用家中的現有食材,很平常的菇類和百頁豆腐,再加入日式照燒烤肉醬,就可以搭配一道快手又鮮甜美味的家常料理,吃起來也可以有滋有味的哦~

找沒甜麵醬、找沒豆乾，更找沒青豆；但就想做個炸醬麵。唉～ 心想用現有的材料來做看看？！結果用韓式紅辣醬代替甜麵醬；用煎過的盒豆腐來代替豆乾；用黃瓜來代替青豆。小聲告訴你，有大成功喲！家人吃過説，以後可以常做喲！食後感想：1）用了雙辣醬；亦即傳統辣豆瓣醬和韓式紅辣醬，調出的味道少了麵醬味，多了韓醬甜味。2）色調也柔和微紅；而非咖啡色或黑嚕嚕的。3）黃瓜代替青豆；可以吃到清新蔬瓜味。4）煎過的豆腐，內外軟硬不同，兼具二種口感。5）總體來説，色、香、味通通顛覆了炸醬麵應有的樣子與味道。6）有機會來試一下？

這個我稱之為不辣版的麻婆豆腐，再加入磨菇，更健康美味！超下飯的料理，大人小孩必定喜歡！做法超簡單，新手必定做到囉！我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1