A hagymát, paradicsomot és paprikát, vékonyan felszeleteljük. A kolbászt és virslit felkarikázzuk.

Az olajon megpirítjuk a kolbászt, majd rárakjuk a hagymát, és megfonnyasztjuk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, és öntünk rá egy kevés vizet, hogy ne égjen meg. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot. Ha kicsit összeesett, utána a paprikát is.

Fűszerezzük sóval, borssal. Hozzáadjuk a cukrot, és fedő alatt kb. 15 percig főzzük.

A végén hozzáadjuk a virslit. A tojást felverjük, és azt is a lecsóhoz adjuk, majd kevergetés mellett kb. 5-10 perc alatt készre főzzük.