Cuci bersih kentang dan wortel lalu rebus hingga lembut, sisihkan

Setelah rebusan kentang dan wortel dingin, kupas kulitnya lalu potong dadu kecil2, sisihkan

Iris daun bawang dan seledri, sisihkan

Tumis bawang putih dan bawang merah, masukan 1sdt garam, merica, tumis hingga harum, lalu masukan potongan dadu kentang wortel, daun bawang dan seledri, tambah air 30ml, masak hingga matang dan air menyusut, sisihkan

Untuk kulit, Campurkan terigu, margarine, garam dan minyak sayur hingga rata membentuk adonan yg bergumpal dan berpasir, lalu tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil di ulenin hingga adonan kalis

Ambil adonan kisaran 30gr, lalu pipihkan adonan dengan rolling, berikan isian tumisan kentang wortel tadi, lalu lipat persegi, sisihkan

Goreng dengan minyak panas, api sedang hingga matang dan bewarna kuning keemasan, martabak gilas sayur pun siap untuk di nikmati