Untuk kulit, kocok telur sampai berbusa, tambahkan garam dan air

Masukkan semua tepung sedikit demi sedikit, jangan lupa diayak

Masukkan olive oil/ minyak sayur

Panaskan teflon lalu dadar si kulit lumpia tipis-tipis

Untuk isian, cincang bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum

Masukkan wortel yang sudah diiris tipis-tipis atau dipasrah, dan telur orak-arik nya.

Jika wortel sudah matang, masukkan taoge, lalu beri garam gula merica dan kaldu bubuk

Jangan lupa tes rasa

Finishing : masukkan isian ke dalam kulit lumpia, lalu lipat seperti amplop

Sajikan dengan saos sambal atau cabe