Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cánh gà rửa sạch, xát muối để hết mùi hôi sau đó rửa lại với nước, sau đó chặt cánh gà theo từng khớp hoặc miếng vừa ăn
- 2
Ướp cánh gà với 1/3 thìa cf hạt nêm, 2 thìa cf nước mắm, 1 thìa cf đường. Trộn đều và ướp trong 15p
- 3
Lấy 1 củ hành khô, 3 tép tỏi băm nhỏ. Lấy thêm 9-10 tép tỏi đập dập và cắt hạt lựu nhỏ, để riêng
- 4
Pha nước mắm (mình dùng thìa cơm để đo): 3 thìa nước mắm + 1,5 thìa đường + 1 chút tiêu xay(có thể cho thêm ớt bột)
- 5
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào(cho dầu cao 1cm), chờ dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên, để lửa vừa. Chiên cho đến khi cánh gà vàng đều thì gắp ra
- 6
Đổ dầu dư ra. Lau sạch chảo bằng khăn giấy (chỉ cần lau sạch mảng bám cháy, không cần lau sạch dầu)
- 7
Cho vào chảo một chút dầu, dầu nóng thì cho tỏi vào phi vàng giòn rồi vớt ra
- 8
Đổ phần hành tỏi băm nhuyễn vào chảo phi thơm, sau đó đổ nước mắm, cho cánh gà đã chiên vào và đảo đều 3-4 phút, cuối cùng trộn tỏi đã phi và tắt bếp (lưu ý để lửa nhỏ)
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận