Kupas kulit labu siam dan cuci bersih, potong sesuai selera.. sisihkan

Cincang daging sapi dan bawang sampai halus

Panaskan wajan dengan EVOO

Tumis bawang putih hingga harum dan masukkan daging sapi, tumis sebentar lalu masukkan kaldu sapi dan labu siam, garam himalaya sedikit saja.. biarkan air kaldu meresap hingga labu siam terlihat layu dan air mengental

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng merah diatasnya