प्रथम पराती मध्ये मक्याचे पीठ घेऊन त्यामध्ये हळद,मीठ,ओवा,जिरे,पिठीसाखर, दूध पावडर व तेलाचे मोहन घेऊन एकत्र करावे व पाणी घालून घट्ट गोळा मळून पाच मिनिटे बाजूला ठेवावा.

पानगे आपल्याला वाफवायचे आहेत त्यामुळे इडली कुकर मध्ये पाणी घालून गरम करायला ठेवावे त्यावर इडलीची प्लेट ठेवून असल्यास केळीचे पाने घेऊन त्यावर फोटोमध्ये दाखवल्या नुसार पानगे लावून कुकर वर झाकण ठेवून दहा मिनिटासाठी वाफवायला ठेवावे. दहा मिनिटांनी गॅस बंद करून हे पानगे बाहेर काढून ठेवावे.

चाकूने एका पानग्या चे चार काप करून खमंग तळून घ्यावे. कुठल्याही खीरी सोबत,आम रसासोबत किंवा आमटी सोबत हे पानगे सर्व्ह करावे.