Pastikan ayam fillet dlm keadaan kering, bisa dilap dgn tisu/lap kering.

Iris tipis bagian daging ayam agar bumbu meresap, lalu balur ayam dgn garam, lada hitam, cengkeh bubuk dan ong hiong bubuk (sy tidak ada takaran khusus hanya perkiraan saja), biarkan sekitar 5-10 menit

Panaskan mentega pada teflon, masukkan bawang putih yang telah digeprek sebelumnya dan ayam yg telah dibumbui, lalu taburkan rosemary kering secukupnya

Grilled hingga matang merata dan sajikan