Bandeng Pindang Serani

Name: Bandeng Pindang Serani
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bandeng segar; 5 lembar daun wangun muda; 1 buah blimbing wuluh; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 buah asam jawa; secukupnya garam, gula pasir, penyedap rasa; 1/2 buah tomat; 700 ml air; 2 sdm minyak goreng; 1/2 buah jeruk nipis; 5 buah cabai rawit; Bumbu geprek :; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 jari kunir; 1 jari jahe

Dhania Agustina @dhaninana

Kendal-Jakarta, Indonesia

Bandeng Pindang Serani

Dhania Agustina @dhaninana

Kendal-Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1 ekor bandeng segar
5 lembar daun wangun muda
1 buah blimbing wuluh
1 batangserai
2 lembar daun salam
3 buah asam jawa
secukupnyagaram, gula pasir, penyedap rasa
1/2 buah tomat
700 mlair
2 sdmminyak goreng
1/2 buah jeruk nipis
5 buah cabai rawit
Bumbu geprek :
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 jarikunir
1 jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bandeng segar. Bersihkan sisiknya. Potong bandeng jadi 5 bagian. Cuci bersih.
2

Lumuri bandeng dengan perasan jeruk nipis sekitar 10 menit sembari menyiapkan bumbu geprek.
3

Tumis bumbu geprek + daun salam + serai
4

Panaskankan air dalam panci. Kemudian masukkan bumbu ke dalamnya.
5

Masukkan bandeng, blimbing wuluh, daun wangun muda, asem jawa, dan cabai rawit. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak kurang lebih 10 menit, jika bandeng sudah empuk. Bandeng pindang serani siap dihidangkan.