Bolo de tangerina e iogurte

Name: Bolo de tangerina e iogurte
Yield: 1 porção
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 375 gr farinha sem fermento; 2 colheres de chá fermento em pó; pitada de sal fino; 250 ml iogurte grego; 250 gr açúcar (A); 60 gr açúcar (B); 3 ovos; 2 colheres de chá raspa de tangerina; 125 ml de óleo (usei de girassol); 2 colheres de chá de aroma de baunilha; 85 ml sumo de tangerina (acabado de espremer)

Marta Martins (Sabordebolso.blogspot.com) @cook_22410797

Coimbra

Um bolo perfeito para qualquer ocasião!
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Bolo de tangerina e iogurte

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Ingredientes

60 min

1 porção

375 gr farinha sem fermento
2 colheres de cháfermento em pó
pitada de sal fino
250 mliogurte grego
250 graçúcar (A)
60 graçúcar (B)
3ovos
2 colheres de cháraspa de tangerina
125 ml de óleo (usei de girassol)
2 colheres de chá de aroma de baunilha
85 ml sumo de tangerina (acabado de espremer)

Guardado

Instruções para cozinhares

60 min

1

Pré-aquecer o forno a 180º C.
2

Untar com manteiga e farinha, uma forma de bolo inglês.
3

Misturar a farinha, fermento e sal.
4

Noutra taça, misturar o iogurte grego, açúcar (A), os ovos, a raspa de tangerina e a baunilha.
5

Verter os ingredientes líquidos para os secos e, de seguida, envolver o óleo, misturando tudo.
6

Colocar o aparelho na forma e levar a cozer durante 50 a 55 minutos, ou até o teste do palito sair limpo.
7

Deixar o bolo arrefecer na forma, durante 10 minutos.
8

Numa caçarola, aquecer o sumo de tangerina e o açúcar (B), até o açúcar se dissolver. Retirar do lume.
9

Colocar o bolo numa grelha, por cima de um recipiente, e verter o xarope de tangerina por cima do bolo.
10

Deixar arrefecer completamente.