Otak-otak daging ikan tenggiri
Gampang-gampang susah buatnya. Proses ulenin adonan yang tidak mudah. Step ini bila tidak maksimal, tekstur otak-otak yang dibuat hasilnya akan kurang kenyal. Untuk proses menguleni adonan, sila review pada igtv resep bakso ikan tenggiri dan hupia yang ada pada instagram saya : fennyfennychandra
Otak-otak daging ikan tenggiri
Gampang-gampang susah buatnya. Proses ulenin adonan yang tidak mudah. Step ini bila tidak maksimal, tekstur otak-otak yang dibuat hasilnya akan kurang kenyal. Untuk proses menguleni adonan, sila review pada igtv resep bakso ikan tenggiri dan hupia yang ada pada instagram saya : fennyfennychandra
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender daging ikan dengan bawang merah dan bawang putih sampai halus. Tambahkan tepung kanji, putih telur, santan dan minyak. Blender sampai tercampur semua. Lalu beri merica, garam dan kecap asin.
- 2
Angkat adonan dan taruh di baskom besar. Mulai uleni adonan dengan tangan. Caranya seperti yang saya tunjukan pada igtv resep bakso ikan tenggiri dan hupia an : fennyfennychandra. Diremas, diaduk dan dihentak-hentak berulang-ulang. Kira-kira 20-25 menit.
- 3
Buat satu bulatan dan goreng pada minyak panas. Coba rasa dan tekstur apakah sudah cocok.
- 4
Bila sudah cocok, beri daun bawang pada adonan dan aduk rata.
- 5
Sendokin adonan pada setiap daun, lalu bungkus sambil ratakan adonan pada daun. Hekter sisi bawah dan atas.
- 6
Kukus selama 20 menit dengan air mendidih. Lalu panggang dengan teflon sambil bolak-balik. Atau bila panggang dengan oven, gunakan temperatur tinggi dan bolak balik sampai daun terpanggang kering semua.
- 7
Siap disajikan dengan saus sambal dan saus kacang
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar