સૌ પ્રથમ કોબી ને ખમણી લો. ત્યારબાદ બટેટા અને વટાણા ને બાફી લો. હવે એક પેનમાં તેલ મુકી તેમાં તજ લવિંગ લીમડો આદું મરચાં ની પેસ્ટ, કોબી નાખીને સાંતળો પછી તેમાં બાફેલા બટાકા અને વટાણા નાખી તેમાં મરી પાઉડર ખાંડ લીંબુનો રસ ગરમ મસાલો મીઠું કોથમીર નાખી મિશ્રણ તૈયાર કરો.

હવે મેંદા ના લોટ માં મુઠ્ઠી પડતું મોણ અને મીઠું નાખીને લોટ બાંધવો.ત્યારબાદ તેમાં થી લુવા કરી તેમાંથી નાની રોટલી વણો હવે તેમાં તૈયાર કરેલું મિશ્રણ મુકી ઘુઘરા નો સેપ આપી ને ગરમ તેલમાં બદામી રંગના તળી લો.

ત્યારબાદ તેને ખજુર - આંબલી ની ચટણી, કોથમીર- મરચા ની ચટણી, લસણની ચટણી સેવ, દાડમના દાણા ઉપર નાખીને સર્વ કરો.