गॕस आँन करून गॕसवर कढई ठेवा व त्यात तुप घालून तुप गरम झाले की त्यात रवा घालून लालसर भाजुन घ्या.

रवा असा लाल भाजला गेला पाहिजे म्हणजे त्याने रव्याला रंग छान येतो आता रव्यात दुध घालून मिक्स करून घ्या आता रव्यात साखर घालावे

साखर घालून मिक्स करून घ्या आता रव्यात आंब्याच्या फोडी घालावे

आंब्याच्या फोडी मिक्स करून वेलचीपुड घाला व 10 मिनिट झाकून ठेवा मंद आचेवर ठेवा असे केल्याने शिरा मोकळा बनतो.

आता आपला आंब्याचा शिरा तयार आहे एका बाऊल मध्ये आधी ड्रायफ्रुट घालून व
त्यात शिराघाला व त्याच्यावर प्लेट ठेवून प्लेटवर शिरा काढून घ्यावा व ड्रायफ्रुट घालून सजावट करा

आता आंब्याच्या फोडी घालून गरमा गरम आंब्याचा शिरा सव्हॕ करा.