Batang Burok khas Pontianak

Name: Batang Burok khas Pontianak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Daging cincang; 250 gr Kentang, dipotong kotak kotak kecil; 2 bh Wortel, dipotong kotak kotak kecil; 2 siung Bawang putih, dicincang halus; 1 bh ukuran kecil bawang bombay, dicincang; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Air; Minyak untuk menumis; 300 gr Tepung terigu; 1 btr Telur; 1 sdm Minyak goreng; secukupnya Air; secukupnya Garam; 1 bungkus kecil kara; secukupnya Air; Garam

Bikinan si Venny @Happytummy_1807

Jakarta Timur - Pontianak

Sumber:

http://dapurbundaelyza.blogspot.com/2018/03/resep-kue-batang-burok-khas-kota-pontianak.html?m=1

Namanya ga keren ya, batang jelek arti lepasannya hahaha...
Konon ini merupakan kudapan para Raja.
Makanan gurih ini, seperti risoles dengan siraman vla santan dan dibubuhi taburan bawang goreng, cabai dan daun bawang.
Di Pontianak pun makanan ini langka ditemukan. Untuk itu mari kita lestarikan warisan kuliner nusantara.

#cabeku

Sumber:

http://dapurbundaelyza.blogspot.com/2018/03/resep-kue-batang-burok-khas-kota-pontianak.html?m=1

#cabeku

Lebih banyak

Batang Burok khas Pontianak

Bikinan si Venny @Happytummy_1807

Jakarta Timur - Pontianak

Sumber:

http://dapurbundaelyza.blogspot.com/2018/03/resep-kue-batang-burok-khas-kota-pontianak.html?m=1

#cabeku

Sumber:

http://dapurbundaelyza.blogspot.com/2018/03/resep-kue-batang-burok-khas-kota-pontianak.html?m=1

#cabeku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan isi:
100 grDaging cincang
250 grKentang, dipotong kotak kotak kecil
2 bhWortel, dipotong kotak kotak kecil
2 siungBawang putih, dicincang halus
1 bhukuran kecil bawang bombay, dicincang
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis
Bahan Kulit
300 grTepung terigu
1 btrTelur
1 sdmMinyak goreng
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
Bahan Vla Santan
1 bungkus kecilkara
secukupnyaAir
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan berturut-turut daging giling, wortel, dan kentang aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Bubuhi merica, garam, dan gula. Aduk hingga matang, angkat dan sisihkan
2

Campurkan tepung, telur, air, garam dan minyak. Aduk sampai adonan tercampur rata dan agak kental.
3

Panaskan teflon, lalu buatlah dadar dari adonan tepung hingga adonan habis. Letakkan adonan isi diatas dadar seperti membentuk risoles. Lakukan hingga selesai
4

Campur santan sachet dengan air secukupnya dan beri sedikit garam, sisihkan. Susun "risoles" diwadah tahan panas dan sirami dengan vla santan. Kukus hingga matang.
5

Sajikan dengan taburan bawang goreng, cabe iris, dan daun bawang/ seledri iris.