पहले दाल धो ले कुकर मे अब 2-3 गिलास पानी डाल दे अब उसमे 1 छोटा चम्मच हल्दी और नमक डालके 1-2 सीटी लगा ले अब उसमे धुला हुआ चावल डालकर 2-3 सीटी तक पका ले

अब एक कढ़ाई मे तेल डाल क गर्म करे उसमे फ़ोड़न और करी पत्ते डालके पका ले अब उसमे लहसुन प्याज़ हरी मिर्च डालकर चलाये अब उसमे सारी सब्जी डाल के भून ले अब उसमे सारे सूखे मसाले डाले

अब घी डालके सबको थोड़ी देर भून ले अब ज़ब भून जाये तो खिचड़ी मे तड़का लगा दे और मिक्स करले, अब तैयार है आपका मिक्स दाल खिचड़ी, आप इसे आलू बैगन टमाटर के भरते, पापड़ और अचार के साथ सर्व कर सकते है और थोड़ी सी खिचड़ी के ऊपर घी डालके।