मेथी राजमा (Methi rajma recipe in Hindi)

Name: मेथी राजमा (Methi rajma recipe in Hindi)
Yield: 2-3 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी राजमा रात भर भिगोया हुआ; 2 प्याज़ बारीक़ कटी हुई; 1 टमाटर बारीक़ कटा हुआ; 2-3 चम्मच लहसुन अदरक पेस्ट; 4 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई; 1 चम्मच हल्दी; 1 छोटी चम्मच काली मिर्च, जीरा, धनिया और गर्म मसाला पाउडर; 1 चम्मच जीरा या पंचफोड़न; 2 चम्मच कसूरी मेथी; 3-4 चम्मच तेल (ओलिव, मस्टर्ड या नार्मल तेल); स्वादानुसार नमक

riya gupta @riyagr46_

Gurgaon

#goldenapron3
#week13
#rajma

मेथी राजमा (Methi rajma recipe in Hindi)

riya gupta @riyagr46_

Gurgaon

#goldenapron3
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#rajma

सामग्री

2-3 सर्विंग

1 कटोरीराजमा रात भर भिगोया हुआ
2प्याज़ बारीक़ कटी हुई
1टमाटर बारीक़ कटा हुआ
2-3 चम्मचलहसुन अदरक पेस्ट
4हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
1 चम्मचहल्दी
1 छोटी चम्मचकाली मिर्च, जीरा, धनिया और गर्म मसाला पाउडर
1 चम्मचजीरा या पंचफोड़न
2 चम्मचकसूरी मेथी
3-4 चम्मचतेल (ओलिव, मस्टर्ड या नार्मल तेल)
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

मैंने 2 तरह के राजमा लिए है एक लाल वाली एक ब्राउन वाली दोनों को मिक्स करके बनाया है
2

अब कुकर मे तेल डालके गर्म करले (मैंने ओलिव तेल इस्तेमाल किया है) उसमे फ़ोड़न डाले
3

अब उसमे प्याज़ हरी मिर्च डालकर भून ले अब उसमे सारे सूखे मसाले डाल दे अब लहसुन अदरक पेस्ट डालके भून ले अब टमाटर और नमक डालके भून ले
4

जबतक टमाटर गल ना जाये अब उसमे राजमा और कसूरी मेथी डाले और चला ले अब उसमे पानी डाले 2 छोटी गिलास और ढक्क्न लगा के 30-45 मिनट तक पकने दे धीमी आंच पे
5

अब तैयार है आपका मेथी राजमा आप इसे राइस या पराठे के साथ सर्व कर सकते है।