સૌપ્રથમ બધી જ સબ્જી ને નાની નાની કટ કરી લો. અને ભાત ને બરાબર ચડાવી લો.

ત્યાર બાદ આ સબ્જી ને બરાબર ધોઈ ને તેને તેલ માં રાઈ તથા જીરું નો વઘાર કરી અને તેમાં આદુ મરચા તથા તમાલપત્ર અને તાજ લવિંગ નો વઘાર કરી ને તેમાં બધા વેજિટેબલે સોતળો.

10-12 મિનીટ ધીમા તાપ પર સોતલ્યા બાદ તેમાં મીઠું, મરચું, હળદર અને બિરયાની મસાલો એડ કરી ને મસાલા ને બરાબર ચડવા દેવું. ત્યારરે તેમાં પનીર ના પીએસસ પણ એડ કરવા

મસાલો બરાબર ચડી જાય પછી તેમાં ભાત ઉમેરી મિક્સચ ને બરાબર મિક્સ કરવું અને તૈયાર થઇ જાશે તમારી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વેજ બિરયાની

આ બિરયાની પાપડ, રાઈતા તથા દહીં સાથે ખાવા માં બવ જ સરસ અને ટેસ્ટી લાગે